水だしを利用して感動の美味になった「肉じゃが」です！
それなりに美味しかった「肉じゃが」ではありましたが、個人的にはとっても薄味・・・ってことで ...
水だし（昆布のみ）を利用した味噌汁は本当に優しい味でした！
先日作った「肉じゃが」の味が薄いと Facebook に報告すると、友達の方から「水の代わ ...
【失敗】「えびのチリソース」がビチャビチャになってえびを使った料理は2連敗決定
どうもえび料理には恵まれていないようです。前回の「エビフライ」に続いて、本日の「えびのチリ ...
初挑戦の「肉じゃが」は薄味でそこそこ美味しい
初挑戦で「肉じゃが」に挑戦してみましたが、調理が難しいとの先入観からかなり不安でしたが、そ ...
玉ねぎとお酢を入れる「ポテトサラダ」は健康に良い！？
ポテトサラダは、これまで購入して食べていたのですが、初めて自炊にてチャレンジ。玉ねぎを入れ ...
【リベンジ成功！】豚しょうが焼きは下味をつけて炒めること
本ブログでは公開している投稿記事はありませんが、以前チャレンジした「豚しょうが焼き」は味が ...
2020年最初の自炊はカレーにオイスターソース
自炊を初めて数ヶ月。何とかカレーくらいが満足の行く出来栄えになってきましたが、最近のマイブ ...
レシピにある火加減「強火、中火、弱火」を理解する
自炊で困るのが、レシピに書かれている火加減に関する用語です。最近になって、我が娘達から「パ ...
自炊ビギナー向けのベスト思う参考書3冊
今の時代、スマホやPCでネットを探せば無数のレシピを見つけることができますが、私のような初 ...
【失敗】パリパリチキンは「鶏肉は皮から焼いて身は後」の基本を実践しだけでは実現できなかった・・・
自炊で「今日は何にしようかな」と迷ったら、鶏のもも肉で素揚げを準備します。調理時間も短くて ...
生鮮市場「てらお」は男やもめには向かないかも
最近、徒歩3分程のところに生鮮市場「てらお」というスーパマーケットが開店しました！「店頭に ...
電子レンジで「肉野菜炒め」の野菜をシャキシャキに
自炊を初めて、何度かトライしている「肉野菜炒め」ですが、なぜか投入する野菜にばらつきがあっ ...
パラパラチャーハンは炒める前に卵とごはんを混ぜること
週末で時間があるものの「手早くちゃちゃっと」できるメニューはないかな、と考えてチャーハンに ...
親子丼は教科書にアレンジを加えて自分好みに仕上げた！
帰宅して、直ぐに親子丼の準備を始めました。数度の失敗を経験しているので、正にリベンジですが ...